Insalata shuba - Contorno (RUSSIA)

Insalata shuba







Ingredienti x 2 persone:

2 barbabietole rosse
100 gr di filetti di aringa o sgombro
100 gr di maionese
2 carote
1 patata
sale

Preparazione:

Pelate le carote e la patata.
Fate bollire in acqua bollente per 10 minuti le carote e per 30 minuti la patata.
Tagliate quindi a cubetti le barbabietole e le patate mentre le carote dovranno essere tagliate alla julienne.

Affettate la cipolla e preparate i filetti di pesce.
Nel piatto da portata componete i vari strati, all'interno dell'anello, compattandoli.
Iniziate con l'aringa ( o lo sgombro nel mio caso), poi le patate, le carote e maionese.

Compattate il tutto per bene, disponete quindi le cipolle e completate con le barbabietole.Rimuovete quindi l'anello delicatamente.
La vostra insalata shuba è pronta per essere servita.