Patate con funghi e smetana - Secondo (RUSSIA)

Patate con funghi e smetana







Ingredienti x 4 persone:

PATATE 600 gr
FUNGHI freschi - 200 gr
PANNA ACIDA 100 ml
BRODO DI CARNE 1 bicchiere
BURRO q.b.
PREZZEMOLO tritato - 1 cucchiaio da tavola
ANETO tritato - q.b.
ANETO per decorare - 20 foglie
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.

Preparazione:

Quando volete fare un buon piatto di patate con funghi e smetana. Tritate la cipolla ed i funghi.

Sciogliete un po' di burro in una padella e cuocetevi le cipolle finchè non saranno trasparenti; aggiungete i funghi e lasciate cuocere il tutto fino a che l'acqua di vegetazione non sarà completamente evaporata.
Aggiungete la smetana, mescolate e versate in una pirofila; salate e pepate.

Sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili e asciugatele con un panno.

Sciogliete dell'altro burro in un'altra padella, friggetevi le fette di patate, poche alla volta fino a doratura.

Distribuite le patate sopra le verdure nella pirofila creando uno strato abbastanza compatto.
Salate e pepate. Irrorate il bicchiere di brodo e le erbe.

Coprite e cuocete in forno a 180°C per circa 35-45 minuti, oppure a fuoco molto basso per circa 15-20 minuti finchè le patate non saranno cotte.

Servite le patate spolverate di ukrup.