Caviale con patate e panna acida - Antipasto (RUSSIA)

Caviale con patate e panna acida







Ingredienti x 4 persone:

Patate 2
Caviale nero 120 g
Panna fresca liquida 150 g
Erba cipollina 2 cucchiai

Preparazione:

Pelate e tagliate le patate a quadretti non troppo piccoli e lavateli bene. Fate bollire le patate in acqua salata per 10 minuti, quindi scolatele e asciugatele un pò nel forno.

Passate le patate ancora calde con uno schiacciapatate direttamente nei piatti. Distribuite sopra le patate la panna acida, il caviale e spolverizzate con erba cipollina finemente tagliata, poi servite.