Scialatielli, merluzzo, pomodorini e basilico

Scialatielli, merluzzo, pomodorini e basilico







Ingredienti x 4 persone:

350 g di scialatielli
200 g di pomodorini datterini
200 g di merluzzo fresco
1 scalogno
1 peperoncino
basilico fresco
sale
olio

Preparazione:

Per preparare il sugo degli scialatielli, merluzzo, pomodorini e basilico, cuocete il merluzzo in una padella. Aspettate che si sfaldi e successivamente togliete le spine e la pelle. In un’altra casseruola, fate soffriggere l’aglio con l’olio e quando sarà ben dorato aggiungete i pomodorini.

Successivamente aggiungente il pesce e il basilico fresco. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Quando gli scialatielli saranno al dente, saltateli in padella insieme ai pomodorini e al pesce. Servite gli scialatielli, merluzzo e pomodorini con altro basilico fresco