Bietole al burro e formaggio grattugiato in padella

Bietole al burro e formaggio grattugiato in padella







Ingredienti x 4 persone:

1 kg di bietole
60 g di burro
formaggio grattugiato
sale
pepe

Preparazione:

Per realizzare le bietole alla parmigiana lavate bene la verdura, tagliatela in grossi pezzi e sbollentatela in acqua leggermente salata per pochi minuti. Scolatela molto bene e quindi passatela in un tegame dove avrete già fatto sciogliere il burro.

Lasciate insaporire a fiamma vivace per 10 minuti muovendo spesso con una forchetta in modo che il condimento si distribuisca uniformemente.
Regolate di sale e pepe e cospargete di abbondante formaggio grattugiato. Servite subito le bietole alla parmigiana ben calde.