Minestra di patate grattugiate

**Admin** Dom Feb 26, 2023 4:51 pm

Minestra di patate grattugiate

Ingredienti x 4 persone:

3 patate di media grandezza
2 tuorli
1/2 bicchiere di latte
noce moscata
1 litro di brodo
sale
pepe

Preparazione:

Grattugiate le patate e versatele nel brodo portato a bollore. Mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando ogni tanto. Ritirate dal fuoco. Sbattete i tuorli con il latte, un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento.

Aggiungete il tutto alla minestra. Insaporite con poca noce moscata. Versate in una zuppiera e servite.