Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino







Ingredienti x 4 persone:

320 g di spaghetti (o altro a piacere)
2 spicchi d'aglio
peperoncino (1 grande o 2 piccoli)
olio

Preparazione:

Cominciate la preparazione degli spaghetti aglio, olio e peperoncino mettendo a bollire abbondante acqua salata in una pentola capiente. Tagliate a metà i due spicchi d'aglio, privateli dell'anima al loro interno e tritateli molto finemente. Poi prendete il peperoncino e tagliatelo a rondelle fini.

Scaldate in una padella 4 cucchiai di olio, unite l'aglio tritato e fatelo soffriggere per qualche minuto facendo molta attenzione affinché non bruci.

Unite il peperoncino e fatelo soffriggere per qualche secondo. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Trasferiteli nella padella con l'aglio e il peperoncino e fateli saltare a fuoco vivo per distribuire bene il condimento e lasciarli insaporire.

Servite subito gli spaghetti aglio, olio e peperoncino ben caldi.