Fagiolini alla genovese con pomodorini

**Admin** Ven Nov 04, 2022 2:08 pm

Fagiolini alla genovese con pomodorini

Ingredienti x 4 persone:

Fagiolini 1 kg
Pomodori ciliegini 400 g
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:

Pulite e lavate i fagiolini e lessateli in abbondante acqua salata. Prendete una pentola e portate a bollore dell’acqua, gettatevi i pomodori per 2 minuti e poi spellateli

pomodori in acqua bollente
Mettete i pomodorini in un tegame e schiacciateli con la forchetta, aggiungete l’olio, sale e l’aglio sbucciato ma intero, cuocete e mescolate spesso

Fagiolini alla genovese con pomodorini
Aggiungete i fagiolini e cuocete per altri 20 minuti. Togliete l'aglio e servite ancora caldo