Sciroppo di Latte di Mandorla

**Admin** Sab Lug 16, 2022 4:46 pm

Sciroppo di Latte di Mandorla

Ingredienti:

150 gr di Mandorle pelate
400 gr di Acqua
500 gr di Zucchero

Preparazione:

Mettere in un capiente frullatore le Mandorle e tritarle finemente. Unire l’acqua e frullare ancora per qualche altro istante. Spostare il composto di acqua e mandorle in una pentola antiaderente molto capiente e cucinare per circa 5 minuti a fuoco medio-basso.

Poi aggiungere lo Zucchero e continuare la cottura per altri 15 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno e sempre a fuoco medio-basso. Travasare in una bottiglia di vetro da 1 litro. Aspettare che lo Sciroppo di Latte di Mandorla sia completamente freddo e poi conservare in frigo per circa 1 mese.