Sciroppo alla lavanda

Sciroppo alla lavanda







Ingredienti x 7 dl:

5 dld’acqua
500 gdi zucchero
1limone
10 gdi fiori di lavanda secchi, nei reformhaus
10 gd’acido citrico, nei supermercati Alnatura

Preparazione:

Portate a ebollizione l'acqua con lo zucchero. Tagliate il limone a fettine sottili e mettetele con la lavanda in una scodella. Versatevi l'acqua zuccherata bollente e coprite con un canovaccio pulito. Lasciate macerare la miscela per 1–2 giorni. Più a lungo rimangono i fiori nel liquido, più aromatico sarà lo sciroppo.

Versate lo sciroppo in una pentola, filtrandolo con un colino a maglie fini. Aggiungete l'acido citrico, portate a ebollizione poi versate lo sciroppo bollente in una bottiglia pulita.