BISCOTTI ALLE NOCI

BISCOTTI ALLE NOCI







Ingredienti x 4 persone:

150 g di zucchero semolato
uovo 1 uovo
noci 240 g di noci (già sgusciate)

Preparazione:

Per prima cosa sgusciamo e tritiamo finemente le noci con l'aiuto di un mixer.
Quindi trasferiamole in una ciotola e uniamovi lo zucchero semolato e un uovo. Con una spatola, o con un cucchiaio, amalgamiamo bene il composto, che risulterà piuttosto umido e compatto.

Prendiamo poco impasto per volta e, lavorandolo con le mani, formiamo delle palline e appiattiamole leggermente.
Disponiamo i biscotti su una leccarda rivestita con carta forno e cuociamo in forno ventilato già caldo a 180° per circa 10 minuti; se utilizziamo il forno statico prolunghiamo di circa 5 minuti la cottura.

In alternativa, per realizzare dei dolcetti più croccanti, passiamo le palline prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
Come prima sistemiamo i biscotti su una teglia da forno e cuociamo sempre a 180° per circa 10-15 minuti.