Malebi (Dolce al cucchiaio)

Malebi (Dolce al cucchiaio)







Ingredienti:

– 1 litro di latte
– 2 tazzine da caffè di zucchero
– 2 tazzine da caffè di maizena
– 1 bustina di vanillina

per lo sciroppo:
– 1 tazza da tè di zucchero
– 1/2 tazza da tè di acqua
– 2 cucchiai di acqua di rose

Preparazione:

Fate bollire il latte con lo zucchero. Appena inizia a bollire, unite la maizena, sciolta prima in un po’ di latte o acqua. Mescolate bene in continuazione con un cucchiaio di legno, per evitare la formazione di grumi, fino all’addensamento della crema.

Togliete dal fuoco, aromatizzate con la vanillina. Mescolate e mettete in coppette. Preparate lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua. Raffreddatelo e aromatizzatelo con l’acqua di rose. Servite in coppette con una cucchiaiata di sciroppo.