CROSTINI DI POLENTA AL FORNO

CROSTINI DI POLENTA AL FORNO







Ingredienti x 4 persone:

500 mlAcqua
180 gPolenta istantanea
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Mettete il mezzo litro di acqua in una pentola e portatela a bollore.

Aggiungete mezzo cucchiaino di sale e poi abbassate il fuoco.

Con il fuoco basso iniziate a versare la polenta a pioggia mescolando velocemente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi.

Fate cuocere la polenta instantanea per 5 minuti circa.

Spegnete il fuoco e versate la polenta su una teglia con carta forno e lasciatela raffreddare un pochino poi con le mani inumidite create un salsicciotto e chiudetelo nella carta forno fino a che sarà raffreddato completamente.

Una volta che il rotolo di polenta sarà ben freddo tagliatelo a fette.