salsa caesar salad (condimento per insalate)

salsa caesar salad







Ingredienti x 4 persone:

100 gr di Yogurt greco
2 filetti di acciughe
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti (se volete potete sostituire lo yogurt greco con 1 uovo) in una ciotola e frullate con il minipimer (potete anche usare un normale frullatore, potete sminuzzare le acciughe a mano e semplicemente mischiare tutti gli ingredienti con una forchetta o una spatola) fino ad ottenere una salsa omogenea.

la salsa Caesar è già pronta, se avete tempo la potete lasciar riposare per 15-30 minuti in frigo, in modo da farla insaporire e assestare maggiormente, oppure potete usarla subito, a voi la scelta.