Polenta taragna - CONTORNO

**Admin** Mar Apr 27, 2021 5:20 pm

Polenta taragna

Ingredienti x 4 persone:

1 litro d’acqua bollente
1 cucchiaino di sale grosso
250 g di farina di grano saraceno
100 g di farina di mais a grana grossa
100 g di burro morbido
200 g di formaggio Casera

Preparazione:

Eliminate la crosta dal formaggio e riducetelo a cubetti. Mettete le farine nella pentola Crock-Pot e copritele con l’acqua bollente. Aggiungete il sale e mescolate con una frusta per eliminare i grumi che potrebbero essersi formati.

Unite il burro a fiocchetti e cuocete, mescolando di tanto in tanto, alla temperatura LOW per 3 ore o comunque fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Dieci minuti prima della fine della cottura unite i formaggi e girate in modo che possano fondersi. Trasferite nei piatti da portata e servite.