Gelato fritto - Dolce

Gelato fritto







Ingredienti x 4 persone:

250 gr di gelato
1 uovo
50 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
50 gr di zucchero a velo
50 ml di acqua
olio di semi

Preparazione:

Formate delle palline di gelato e disponetele, distanti tra loro, su un tagliere.
Riponetele in freezer a raffreddarsi per almeno 4 ore.

Preparate la pastella unendo l'uovo, la farina, la fecola, l'acqua fredda e lo zucchero a velo.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, mettetelo in frigo per 1 ora.

Riprendete quindi le palline di gelato, immergetele nella pastella e disponetele nuovamente sul tagliere.
Trasferitele in freezer per altre 4 ore.

Friggetele un po' alla volta ora in un pentolino con dell'olio bollente.
Sollevandole passatele su della carta assorbente.

Il vostro gelato fritto, servitelo subito.