Pizza di Pasqua

Pizza di Pasqua







Ingredienti x 4 persone:

4 uova
200 gr di zucchero
25 gr di lievito di birra
100 gr d'olio
100 gr di latte
400 gr di farina
1 pizzico di anice

Preparazione:

Passo 1.
Prendere la farina e disporla a fontana su un tagliere.

Passo 2.
Scliogliere il lievito di birra nel latte.

Passo 3.
aggiungere al centro della fontana il lievito, quindi due uova, olio, zucchero e anice.

Passo 4.
Impastare fino ad ottenere una pasta morbida ed uniforme.

Passo 5.
Formare una pagnotta con una parte dell'impasto.

Passo 6.
Con la restante, create un cilindro di 20-25 cm.

Passo 7.
e del diametro di 2-3 cm.

Passo 8.
Schiacciare quindi con le dita le due estremità sul contorno della pagnottella in modo ca avere una forma simile ad un manico.

Passo 9.
Mettere un uovo al fermarlo con una crociera di pasta.

Passo 10.
Far lievitare per qualche ora.

Passo 11.
Mettere nel forno preriscaldato a 180 gradi e lasciare cuocere per una ventina di minuti.