Crema alla pera

Crema alla pera







Ingredienti:

1 PERA
PANNA MONTATA 50 ML
MIELE
CANNELLA
AMIDO DI MAIS
LATTE 50 ML
CACAO IN POLVERE

Preparazione:

Sbucciate la pera, tagliatela a metà ed eliminate il torsolo, poi tagliatela a fettine molto sottili. Mettete le fettine di pera ottenute in una casseruola e spolverizzate con un pizzico di cannella, quindi accendete il fuoco (tenendolo basso) e fate cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto.

Schiacciate la pera cotta con una forchetta, aggiungete poi mezzo cucchiaino di miele, un pizzico di amido di mais e il latte, poi riaccendete il fuoco e mescolate fino a che non avrete una crema densa.

Lasciate raffreddare poi unite la panna montata e mescolate delicatamente, quindi versate la crema in una coppa, spolverizzate con cacao amaro e servite.