Pappa pomodoro e funghi SECCHI

**Admin** Ven Apr 26, 2019 1:25 pm

Pappa pomodoro e funghi

Ingredienti per 4 persone:

• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 pomodoro grande maturo
• 10 g di funghi secchi
• 700 g di acqua
• sale
• pepe
• prezzemolo
• olio evo
• 8 fette di pane integrale

Preparazione:

Mettere in ammollo i funghi in acqua tiepida.
In un tegame rosolare in olio le verdure tagliate finemente. Aggiungere i funghi e dell'acqua. Salare a piacere e far cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Distribuire in fondine e aggiungere le fette di pane integrale, pepe e qualche fogliolina di prezzemolo.