Filetto di maiale cremolato con Piselli

Filetto di maiale cremolato con Piselli







Ingredienti x 2 persone:

2 filetti di maiale
15 gr di burro
1 pizzico di sale
1 rametto di salvia
q.b. di pepe nero
100 gr di Pisellini Primavera

Preparazione:

Cuocere i Pisellini Primavera come da indicazioni sul pacco.

Scaldare il burro in una padella a parte. Aggiungere la salvia e cuocere i filetti di maiale su fiamma alta: rigirate il filetto su tutti i lati, anche sui bordi, cuocendolo per circa 10 minuti.

La temperatura interna del filetto dovrà essere 61° C.

Aggiustare di sale e pepe nero.

Servire i filetti accompagnati dai Pisellini Primavera.