Bocconotti della basilicata

Bocconotti della basilicata







Ingredienti x 4 persone:

250 g. di farina 00
100 g di burro
75 g. di zucchero
1 uovo intero e 2 tuorli
½ bustina di lievito Pan degli Angeli
limone grattugiato
marmellata di amarene oppure di arance per il ripieno

Preparazione:

Mescolare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta frolla. Stendere la pasta nelle formine e riempirle con un cucchiaino di marmellata, chiudere con l’altra pasta.

Disporre in un tegame ed infornare a 160°C. Servire con una spolverata di zucchero a velo.