Bruschetta primavera

Bruschetta primavera







Ingredienti per 4 persone:

4 fette di pane
4 cucchiai di carote grattugiate
4 foglie di verza affettata
2 cucchiaini di semi di cumino
4 cucchiai di maionese
q.b.Olio extravergineq.
b.Saleq.
q.b.Peperone rosso a dadini

Preparazione:

La preparazione di queste bruschette è piuttosto semplice:
dopo aver pulito, lavato, asciugato e preparato le verdure, salatele e impastatele con la maionese. Quindi tostate i semi di cumino senza bruciacchiarli e poi pestateli in un mortaio.

Abbrustolite le fette di pane, disponetele immediatamente su un piatto, bagnatele con pochissimo olio e mettetevi sopra le verdure, spolverizzando con il cumino.

Attenzione alla verza: per garantirvi una buona riuscita delle bruschette, abbiate l'accortezza di scartate le foglie esterne, preferendo invece una di quelle interne molto più tenere.