Pollo Tikka Masala - SECONDO

Pollo Tikka Masala







Ingredienti x 4 persone:

700 gr di pollo disossato
60 ml di yogurt semplice
20 gr di pasta di zenzero
20 gr di pasta d’aglio
2 gr di polvere di cumino
1 gr di curcumina
2 gr di chili
5 gr di polvere di cardamomo
15 ml di succo di limone
10 gr di pasta di cilantro o 5 gr di polvere di coriandolo
30 gr di farina
75 ml di olio
Sale

Preparazione:

Taglia il pollo in cubetti di 2 cm circa.
Mescola tutte le spezie con lo yogurt e sbatti bene.
Fai marinare il pollo nella mistura per almeno 4 ore.
Spieda il pollo con una distanza di almeno 1 cm di distanza.
Cottura in forno:

Riscalda il forno a  180°C.
Arrostisci per circa 15 minuti o finchè non è cotto,  ungendo una volta con olio.  Tieni una vaschetta sotto per raccogliere il grasso.

Cottura con la griglia:

Griglia per  8-10 minuti o affinchè non è cotto, ungendo una volta con olio.
Servi caldo da solo o con il pasto principale.