Agnello con patate

Agnello con patate







Ingredienti x 4 persone:

1 Kg di agnello
800 g di patate
1 spicchio d’aglio
1/2 cipolla
1 rametto di rosmarino
olio d’oliva
120 ml di vino bianco
sale

Preparazione:

Lavare bene la carne, tagliarla a pezzetti ed asciugarla.

Mettere in una teglia antiaderente i pezzi d'agnello, l'aglio schiacciato, la cipolla affettata, un po' di rosmarino, e 3 cucchiai di olio, un po' di sale, mescolare e infornare.

Lasciare cuocere la carne per 20 minuti rigirandola di tanto in tanto.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, lavarle e asciugarle.

Unire le patate ed il vino bianco nella teglia con l'agnello. aggiustare di sale e mescolare bene. Abbassare la temperatura del forno e proseguire la cottura ancora per 45 minuti.

Servire caldo.