Insalata russa con tonno - Antipasto (RUSSIA)

Insalata russa con tonno







Ingredienti x 4 persone:

Patate 300 g
Carote 200 g
Pisellini 200 g
Tonno sott'olio 150 g
Maionese 180 g
Sale fino q.b.
Uova 4

Preoarazione:

Per preparare l'insalata russa con tonno iniziate dalle patate. Pelatele e tagliatele a cubetti grandi 1 cm. Cuocete le patate a vapore per 15 minuti, coprendo con un coperchio, poi trasferitele in una ciotola.

Intanto pelate le carote e riducetele a cubetti della stessa misura delle patate. Cuocete a vapore anche le carote per 10 minuti circa, poi trasferitele in una ciotola. Cuocete a vapore anche i pisellini, basteranno 10 minuti.

Riunite le verdure in una zuppiera, salate leggermente e mescolate. Appena si saranno intiepidite, unite anche i filetti di tonno sgocciolati e spezzettati grossolanamente.
Aggiungete la maionese, mescolate bene 11, sino ad amalgamare il tutto. Coprite con pellicola e fate riposare l’insalata russa in frigo per un’oretta. Intanto mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e cuocetele per 5 minuti dal momento dell’ebollizione.

Scolatele e tenetele da parte. Infine sgusciate le uova e tagliatele in quattro spicchi ciascuna 14, serviranno per la decorazione. Al momento di servire l'insalata russa decorate con le uova sode.