Uova al tartufo

**Admin** Mar Mar 21, 2023 8:03 pm

Uova al tartufo

Ingredienti x 4 persone:

8 uova
60 g di tartufo nero
50 g di burro
sale
pepe

Preparazione:

In un tegame fate sciogliere il burro e quando spumeggia, ma non ha ancora preso colore, sgusciatevi le uova mescolandole. Salate e pepate.

Cuocetele a fuoco moderato per 5-6 minuti, adagiatele sul piatto da portata, cospargetele con sottili lamelle di tartufo nero tagliate al momento e servite subito.