Bruschette al tartufo

Bruschette al tartufo







Ingredienti x 4 persone:

• 8 fette di pane casereccio
• 1 tartufo nero oppure bianco di Camerino
• olio

Preparazione:

Per eliminare la terra dal tartufo strofinatelo con delicatezza usando uno spazzolino piuttosto duro, poi completate la pulizia passando sulla superficie un panno umido, quindi tagliatelo a fettine e tenetele da parte.

Disponete le fette di pane su una griglia e lasciatele abbrustolire brevemente sotto il grill del forno.

Ritiratele, insaporitele con un giro d’olio versato a filo e cospargetele con lamelle di tartufo tagliate al momento.

Disponete le bruschette sul piatto da portata e servite.