Taccole in padella

Taccole in padella







Ingredienti x 4 persone:

TACCOLE 500 gr
POMODORINI 125 gr
CIPOLLA 1/2
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
SALE MARINO q.b.
ACQUA q.b.
BASILICO 1 mazzetto

Preparazione:

Sbucciate e tritate la cipolla in modo grossolano. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Lavate anche le taccole, spuntate le estremità 1 eliminate il filamento, se presente e tagliatele a pezzetti. In una padella fate rosolare la cipolla con l'olio insieme ai pomodorini e alle taccole.

Mescolate e poi aggiungere l'acqua in modo da coprire gli ingredienti fino a metà, regolate di sale e lasciate cuocere aggiungendo acqua se necessario. Una volta pronte, aggiungete il basilico fresco e servite in tavola.