Polpette di Riso (Secondo)

Polpette di Riso







Ingredienti x 4 persone:

500 gr di carne tritata,
100 gr di riso,
1 cipolla,
1-2 spicchi di aglio,
4 uova,
prezzemolo,
pepe, sale,
farina per infarinare,
olio per friggere.

Preparazione:

Lessare il riso e colarlo. Aggiungere la carne tritata, la cipolla tritata, il prezzemolo, l’aglio, 2 uova e pepe.
Mescolare bene l’impasto e formare le polpette le quali infarinare in farina e in uova frullati. Soffriggere nel unto scaldato.
Offrire le polpette con insalata o con pure’ di patate.