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Crostoli di Carnevale

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Messaggio  Admin Gio Feb 03, 2022 7:35 pm

Crostoli di Carnevale

Crostoli di Carnevale 3zm65865

Crostoli di Carnevale Immagi87

Crostoli di Carnevale 3zm65865

Ingredienti x 30 crostoli:

500 gr di farina 00
3 uova
30 gr di zucchero
50 ml di grappa
20 gr di strutto
1 pizzico di sale
zucchero a velo qb1
l di olio di arachide

Preparazione:

Versate la farina a fontana sul piano di lavoro, unite lo zucchero semolato, lo strutto, la grappa e le uova. Cominciate a lavorare l’impasto con le mani.

Una volta ottenuta una massa elastica e omogenea, stendetela con l’aiuto di un matterello, arrivando ad un’altezza di 3 mm circa.

Con una rotella tagliapasta dentellata, ricavate dalla sfoglia tanti rettangoli di uguale dimensione. Fategli un taglio al centro sempre con la rotella dentellata.

Cuocete i crostoli in olio bollente fino a quando non diventano ben dorati su entrambe i lati.

Recuperateli con un mestolo forato e passateli nella carta assorbente per asciugare dall’olio in eccesso.

Spolverizzateli con abbondante zucchero a velo e servite.

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