CREMA MASCARPONE E CIOCCOLATO

CREMA MASCARPONE E CIOCCOLATO







Ingredienti x 4 persone:

250 g Mascarpone
200 g Cioccolato fondente
150 g Panna fresca liquida
80 g Zucchero
4 Tuorli

Preparazione:

Fate scaldare la panna fresca in un pentolino e quando sarà calda unite il cioccolato fondente e lasciate che si sciolga completamente girando con un cucchiaio a fuoco spento poi lasciatelo raffreddare totalmente coperto da pellicola trasparente.

Sbattete i tuorli delle uova in una ciotola insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.

Mescolate bene il mascarpone con un cucchiaio in modo da renderlo più cremoso e unitelo al composto di uova e zucchero.

Unite il mascarpone e le uova al cioccolato e panna raffreddati e mescolate energicamente con una frusta fino a che otterrete una crema omogenea.

Mettete la crema al mascarpone e cioccolato in frigo a rassodare per mezz’ora circa.