Fichi alle spezie - DESSERT

Fichi alle spezie







Ingredienti x 6 persone:

12 fichi maturi
100 g di zucchero
2 chiodi di garofano
1 buccia d’arancia
cannella
coriandolo
zenzero

Preparazione:

In una casseruola mescolate le spezie, aggiungete lo zucchero, la buccia d’arancia tagliata a sottili filetti e mezzo litro d’acqua. Fate bollire per dieci minuti.

Immergetevi i fichi interi per tre o quattro minuti, senza portare a bollore. Ritirate il recipiente.

Lasciate intiepidire i fichi nel loro sciroppo, poi sgocciolateli e metteteli in una coppa di vetro. A fuoco moderato fate ridurre lo sciroppo della metà e versatelo sui fichi in modo da ricoprirli. Lasciate raffreddare e servite.