CACIO E PEPE AL FORNO

CACIO E PEPE AL FORNO







Ingredienti x 4 perone:

350 g di trofie
olio extravergine di oliva
200 ml di panna da cucina
125 g di mozzarella
80 g di pecorino grattugiato
pepe nero macinato q.b.
pan grattato q.b

Preparazione:

Facciamo cuocere le trofie in abbondante acqua salata. Scoliamole a metà cottura e versiamole in una ciotola. Condiamo con olio extravergine di oliva.
Versiamo la panna da cucina, aggiungiamo il formaggio grattugiato, la mozzarella tagliata a dadini e un pizzico di pepe nero macinato.

Mescoliamo bene e versiamo tutto in una pirofila. Cospargiamo con un po' di pan grattato e pecorino grattugiato. Infine aggiungiamo a piacere un altro pizzico di pepe nero.
Inforniamo per 15 minuti a 180/190°C.
Le trofie cacio e pepe al forno sono pronte!