Salsa agrodolce cinese (antipasti, come le nuvolette di gamberi o gli involtini primavera)

Salsa agrodolce cinese







Ingredienti x 4 persone:

8 cucchiai Passata di pomodoro
2 cucchiai Amido di mais (maizena)
1 tazza da caffè Zucchero
1 tazza da caffè Aceto di vino bianco (o aceto di mele)
2 tazze da caffè Acqua

Preparazione:

Per prima cosa, sciogliete la maizena nell’acqua (non calda).

Versate la passata di pomodoro in un pentolino con lo zucchero, l’aceto e la maizena sciolta nell’acqua in un pentolino e fate cuocere a fuoco lento mischiando continuamente con un cucchiaio di legno o, meglio, con una frusta.

Fate addensare la salsa, serviranno 7-10 minuti.

Quando la salsa ha raggiunto la giusta consistenza, trasferitela in una ciotola e lasciatela raffreddare, poi gustatela in accompagnamento all’antipasto che preferite!