Chana masala - PRIMO

Chana masala







Ingredienti x 2 persone:

100 grammi di ceci secchi
Salsa base Masala curry per due persone
acqua Q.B.
un pizzico di sale
un pomodoro
un cucchiaino di succo di limone

Preparazione:

Lasciare i ceci in ammollo per tutta la notte in acqua fredda.
Il giorno dopo scolarli e sciacquarli per bene.

Bollire i ceci fino a quando saranno teneri, aggiungendo un pizzico di bicarbonato che velocizza la cottura.
Conservate l'acqua con cui avrete cotto i ceci, vi servirà successivamente.
Se utilizzi i ceci in scatola, puoi saltare direttamente al passaggio successivo..

Versate due cucchiai d'olio in una padella e scaldate la salsa masala curry, aggiungete il pomodoro tagliato a dadini e cuocere per un paio di minuti.
Aggiungete i ceci bolliti insieme ad un po' di acqua di cottura, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per 10-15 minuti.

Il Chana Masala è pronto da servire.
A vostro gusto, potrete aggiungere una spruzzata di succo di limone e del coriandolo o prezzemolo tritato.