Banana pancakes - Dolce

Banana pancakes







Ingredienti x 6 pancakes:

1 di banana
2 di uova
1/2 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di bicarbonato
olio di semi
sciroppo d'acero
1 di banana
panna per dolci

Preparazione:

Sbucciata la banata, tagliatela a pezzi e mettetela in una ciotola.
Schiacciate la banana con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere una purea

Aggiungete le uova e incorporatele bene al composto.
Infine aggiungete limone e un pizzico di bicarbonato e amalgamate.

Riscaldate una padella antiaderente sul fuoco, versateci un goccino di olio e spargetelo su tutta la padella con un fazzolettino di carta.
Versate un mestolo di composto e fatelo cuocere a fiamma bassa.

Quando sarà ben rappreso, giratelo molto delicatamente con una spatola e fate cuocere anche il secondo lato.
Man mano che sono pronti, impilate i pancake alla banana su un piattino.

Cospargete i vostri pancake con un po' di sciroppo d'acero, guarnite con un po' di panna montata e di fettine di banana e servite.