Anguria ripiena

Anguria ripiena







Ingredienti per 8/10 persone:

1/2 di anguria (di un cocomero da 10 kg)
1/2 di ananas
4 pesche (2 gialle e 2 nettarine)
4 albicocche
1 mele
3 pere
2 kiwi
1 grappolo di uva
1 limone (il succo)

Preparazione:

Per preparare la macedonia nell'anguria dovrete iniziare innanzitutto a tagliare a metà l'anguria. Utilizzate la parte che non ha il picciolo, che in genere è la parte che riesce a mantenersi come una scodella e scavatela mettendo da parte la polpa.

Ora dedicatevi anche alla pulizia della frutta, che andrete a tagliare a pezzi riunendoli in una ciotola. Tagliate le pesche gialle e le nettarine. Aggiungete le pere ed irroratele con il succo del limone per evitare che anneriscano.

Unite anche i kiwi, le albicocche, le mele e gli acini di uva.
Pulite l'ananas ed aggiungetela a pezzi, poi mescolate bene tutto.

Una volta pronta trasferite la macedonia nella mezza anguria scavata, con la quale la andrete a servire.