Fiorellini di sfoglia alle fragole - DOLCE

Fiorellini di sfoglia alle fragole







Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
250 g di fragole (in inverno marmellata di fragole)
100 ml di latte
1 albume
Zucchero di canna q.b.

Preparazione:

Srotolate la pasta sfoglia e, con la formina a forma di fiore, ricavate i fiorellini e adagiateli in una leccarda foderata con carta da forno.

Accendete il forno a 180°C e, mentre si riscalda, lavate le fragole, eliminate il picciolo e asciugatele.

Adagiate ogni fragola al centro dei fiorellini, dopodiché sbattete l’albume con il latte in un piatto e utilizzatelo per spennellare la pasta sfoglia.

Spolverizzate con pochissimo zucchero di canna le fragole e infornate i fiori di sfoglia a 180°C per 15-20 minuti.

Una volta pronti, estraeteli dal forno e lasciate che si raffreddino leggermente prima di portarli in tavola.

Se non avete a disposizione le fragole fresche potete optare per la marmellata di fragole.