Crema di cachi

Crema di cachi







Ingredienti:

1 CACO (CIRCA 150 GR)
30 GR DI GELATO ALLA VANIGLIA
1 BISCOTTO LEGGERO DI WAFER O DI SESAMO
10 ML DI GRAND MARINER
20 GR DI PANNA MONTATA SPRAY

Preparazione:

Con un coltello affilato aprite un caco a metà.
Cachi

Raccogliete la polpa con un cucchiaio e mettetela nel bicchiere del frullatore.


Polpa di caco

Aggiungete anche metà del gelato e il liquore, e frullate per 3 minuti.
Per una consistenza meno cremosa e un sapore più deciso, nel frullatore si possono aggiungere 2 o 3 amaretti.

Mettete il frullato in frigorifero per almeno un’oretta, o comunque fino al momento di servire.
Mettete una pallina di gelato in mezzo ad una coppeta e versate il frullato in modo che la pallina rimanga in centro.

Decorate il centro con con un ciuffo di panna montata e con un biscottino leggero di wafer o di sesamo.