Sorbetto alla pesca senza zucchero (anche per diabetici)

Sorbetto alla pesca senza zucchero







Ingredienti x 4 persone:

1,250 kg di pesche mature, senza nocciolo, tagliate a pezzetti
60 g di dolcificante (splenda*)
Il succo di 1 limone

Preparazione:

Mettete le pesche nel tritatutto e frullatele fino a ottenere una purea omogenea. Quindi passatele nel setaccio, per eliminare tutti i pezzi più grandi rimasti.
Rimettete la purea nel tritatutto, pulito, con 180 ml di acqua, il dolcificante e il succo di limone. Frullate di nuovo.

Versate il composto in un contenitore da freezer con coperchio, e lasciatelo nel congelatore per 1-2 ore. Quando lo togliete dal congelatore mescolatelo bene con una forchetta per sciogliere i cristalli di ghiaccio, oppure rimettetelo nel tritatutto e frullatelo un’altra volta.

Poi, riponetelo nuovamente nel congelatore per 4-5 ore, fino a che non è ghiacciato. Servitelo in coppette singole.
*il dolcificante senza calorie in vendita in farmacia