Cheesecake salate di Piselli

Cheesecake salate di Piselli







Ingredienti x 6 persone:

60 gr di Piselli
Pisellini Primavera Findus
6 Crackers rotondi
180 gr di Formaggio Cremoso
50 gr di Latte
2 fogli di Gelatina
Q.B. di Pepe nero
Q.B. di Sale

Preparazione:

Cuocere i Pisellini Primavera seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolarli e farli raffreddare

Lavorare il formaggio per renderlo cremoso e aggiungere il sale e il pepe

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per una decina di minuti, quindi strizzarli e farli sciogliere nel latte precedentemente portato a sfiorare il bollore

Lasciare intiepidire e versare il liquido nel formaggio amalgamando. Successivamente unire anche i Pisellini Primavera lasciandone da parte qualcuno per la decorazione

Disporre i crackers rotondi sulla base di pirottini di carta collocati in una teglia per muffin

Versare in ogni pirottino la crema di formaggio e livellare con cura

Lasciare riposare e solidificare in frigorifero per circa 4 ore prima di servire

Successivamente decorare con i Pisellini Primavera tenuti da parte