Farfalle integrali con crema di ricotta e pistacchi

Farfalle integrali con crema di ricotta e pistacchi







Ingredienti x 2 persone:

100 g di pasta integrale (io farfale)
150 g di ricotta di mucca
granella di pistacchio
grana grattugiato q.b.
olio extravergine
sale e pepe

Preparazione:

Prendete la ricotta di mucca, pafarfalle integrali con crema di ricotta e pistacchi ricetta light (2)ssatela al setaccio. In una padella fate scaldare un filo d’olio e versate la ricotta, salate e pepate ed aggiungete 2 cucchiai di grana. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso finchè non inizia a far delle bolle.farfalle integrali con crema di ricotta e pistacchi ricetta light.

Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà al dente mettetela nello scolapasta e poi fatela saltare in padella con la ricotta per 2 minuti. Servite in tavola cospargendo con la grandella di pistacchio.