Smoothie agli asparagi, mela verde, pompelmo e menta

Smoothie agli asparagi, mela verde, pompelmo e menta







Ingredienti x 2 persone:

• 5 asparagi
• 1 mela verde
• 1 pompelmo
• 1 o due foglie di menta a piacere 3 cubetti di ghiaccio
• zucchero/miele/sciroppo d’acero per dolcificare

Preparazione:

Utilizziamo per il frullato solo le punte degli asparagi, conservando le parti più fibrose per altre preparazioni che prevedano la cottura.

Eliminiamo il torsolo dalla mela, lasciamo la buccia ben lavata perché ricca di fibre e polifenoli antiossidanti. Sbucciamo il pompelmo e tagliamolo a cubetti.

Inseriamo nel frullatore il pompelmo prima degli altri ingredienti, è il più ricco di acqua ed aiuterà il lavoro delle lame, frulliamo. Dolcifichiamo a piacere e serviamo subito.