Ciambelle ruzze

Ciambelle ruzze







Ingredienti x 4 persone:

Farina 500 gr
Zucchero 250 gr
Semi di anice 1 cucchiaio da tavola
Vino bianco 1,5 bicchieri
Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri

Preprazione:

Quando volete preparare le ciambelle ruzze: versate all'interno di un capace recipiente la farina setacciata; formate al centro un buco e, versate al suo interno lo zucchero insieme al vino, l'olio extravergine d'oliva e i semi di anice, date una prima mescolata al composto.

Versate l'impasto su di una spianatoia e continuate a lavorare il composto e impastate fino ad ottenere una pasta omogenea in maniera tale da renderle una certa consistenza, non deve essere troppo morbida.

Porzionate la pasta in tanti tocchetti, date loro forma di cilindri ed unite le due estremità per formare delle ciambelline del diametro di circa 5cm ciascuna.

Foderate con della carta forno una placca da forno. Disponete sulla placca le ciambelline, spennellatele il con vino e lo zucchero e, trasferite in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Trascorso il tempo necessario per la cottura sfornate le ciambelline ruzze, lasciatele raffreddare e servite.