Frittelli alla romana

**Admin** Dom Nov 25, 2018 1:40 pm

Frittelli alla romana

Ingredienti x 4 persone:

1 cavolo
3 uova
1000 gr farina
75 cl acqua
sale
olio d'oliva
vino bianco

Preparazione:

Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, salateli e lasciateli riposare per circa 2 ore.

Nel frattempo preparate una pastella con la farina, le uova, il sale, l'acqua ed un po' di vino bianco.

Immergete il cavolo nella pastella e friggete in olio bollente.