Insalata mista alla triestina

Insalata mista alla triestina







Ingredienti x 4 persone:

Cavolo cappuccio 300 g
Pomodori 200 g
Cetriolo 1
Aceto 3 cucchiai
Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
Cipolla 1
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:

Lavate i pomodori e tagliateli a fettine. Sbucciate quindi il cetriolo e tagliatelo a rondelle. Mondate e lavate il cavolo, eliminate le foglie più dure e tagliatelo a listarelle. Sbucciate la cipolla ed affettatela finemente.

Insalata mista alla triestina In una ciotola mettete una presa abbondante di sale, un pizzico di pepe e l'aceto. Quindi versate l'olio sbattendo bene per amalgamare bene gli ingredienti.

Insalata mista alla triestina Disponete le verdure su un piatto di portata, condite con la salsa e servite.