Torchietti primavera

Torchietti primavera







Ingredienti x 4 persone:

2 confezioni di carne in scatola da 140 g
320 g di torchietti agli spinaci o altra pasta corta verde
1 gambo di sedano
4 pomodori sardi verdi
1 mazzetto di rucola
4 pomodori secchi sott'olio
1 mozzarella
2 cucchiai di pesto
2 cucchiai di olio
sale

Preparazione:

1. Cuocete al dente la pasta e raffreddatela sotto un getto di acqua fredda

2. Mettetela in un’insalatiera e unite la carne in scatola, il sedano e i pomodori tagliati a dadini, la rucola tritata grossolanamente insieme ai pomodori secchi e le mozzarella tagliata a cubetti

3. Condite con il pesto e l’olio, regolate di sale e completate con qualche fogliolina di basilico