Olio al peperoncino

**Admin** Sab Ott 13, 2018 6:58 pm

Olio al peperoncino

Ingredienti:

peperoncini freschi piccanti
• olio extravergine d’oliva
• sale

Preparazione:

Aprite i peperoncini a metà, eliminate i semi e tagliateli a rondelle, salateli e lasciateli riposare per un giorno. Trasferiteli in un colino a rete e lasciateli sgocciolare 2 ore. Distribuite i peperoncini in un vasetto e versatevi olio fino a coprirli. Dopo alcune settimane l’olio, diventato piccante, è pronto per essere usato.

Da conservare in frigorifero.