Chips di zucchine

Chips di zucchine







Ingredienti x 4 persone:

3 zucchine medie
50 gr di farinaolio per friggeresale

Preparazione:

Lavate e asciugate le zucchine, poi eliminate una delle estremità. Tagliatele a fettine sottili, aiutandovi con una mandolina, quindi infarinatele da entrambi i lati.

Scaldate l’olio per friggere in un pentolino e, una volta arrivate a temperatura, friggeteci dentro le fettine di zucchine un po’ alla volta, finché non saranno dorate. Scolatele in un piatto con della carta assorbente. Continuate fino ad esaurimento delle zucchine.

Tamponatele bene con la carta assorbente, salate leggermente e servite subito le chips di zucchine calde.