Minestra maritata

**Admin** Dom Ott 29, 2017 4:34 pm

Minestra maritata

Ingredienti x 4 persone:

1kg di verze, scarole, cardi, finocchi e sedano
100 gr di costato
100 gr cotenne
1 piedino
1 pezzo di salsiccia
sale

Preparazione:

Lasciate cuocere in una pentola con dell'acqua il costato, le cotenne ed il piedino per 1 ora e 30.
Lavate quindi le verdure ed aggiungetele alle altre carni insieme alla salsiccia. Completate la cottura.